EL DESPERTAR DE LOS SENTIDOS, un proyecto de marketing social que nace con la intención de potenciar la inclusión en el mundo de los alimentos de calidad de la mano del actor José de Luna, protagonista de CAMPEONES y dar a conocer los Productos de España como elemento conductor de la campaña. Va dirigido a un público joven y a personas con diversidad funcional.

Jose Luis Martín, Maestro Afinador de QAVA coordinador del "Despertar de los Sentidos" guiará y enseñará a Jose de Luna a afinar los sentidos identificando y reconociendo aromas, texturas y sabores, a través de una serie de clases de catas sensoriales para que sea él, Josete el verdadero maestro de las futuras catas que realizarán por el territorio nacional, el objetivo #APRENDERparaENSEÑAR

Varios encuentros en los que realizaron juntos un recorrido sensorial por las texturas, los olores y los sabores de los Quesos de España en el marco de Qava, lo que les ha permitido elegir entre más de 200 variedades de quesos artesanos únicamente Españoles.

Jose Luis Martín es una pieza clave en QAVA. Lleva trabajando en el mundo del queso más de 30 años, impartiendo formación por todo el mundo, visitando queserías, realizando consultorías y asesorando en el diseño y la puesta en marcha de alguna de las tiendas más emblemáticas de quesos en este país. Conoce personalmente a los productores, a los que incluso asesora en la fabricación y el diseño de sus productos, lo que le permite seleccionar lotes específicos, en diferentes estadios de maduración, para completar el afinado del queso en las cavas de QAVA y así convertir cada pieza en un producto único y diferente

Colaborador del Ministerio de Agricultura y de la Academia de Gastronomía Española, director y coordinador de la sección de quesos de la Guía Repsol de los mejores Alimentos de España, asesor en la selección de lotes específicos de quesos españoles de autor para su distribución en el mercado internacional, formador para escuelas de hostelería y centros de enseñanza y desde el 2004 director del espacio GourmetQuesos dentro del Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad; Director y coordinador del Campeonato de los Mejores Quesos de España en más de diez ediciones; es parte del extenso curriculum de Jose Luis Martín, que ejerce de padrino de José de Luna en esta gran aventura

Un proyecto creado por Elena Gómez de Roble de Plata Eventos, comunicado por Irene de Luna y coordinado por el Maestro Jose Luis Martín que invita a Alimentos de Calidad, Denominaciones de Origen, Indicaciones Geográficas Protegidas, Consejos Reguladores, etc., que quieran unirse y formar parte de la campaña que recorrerá casi todas las ciudades de España.