Todo lo que quiso saber sobre el queso… y no se lo han contado

Una experiencia pedagógica, sensorial y gastronómica con uno de los mayores expertos del país.

José Luis Martín mostrará una serie de pautas y recomendaciones para conocer mejor el mundo del queso y todo lo que le rodea. Aprenderás a reconocer las diferentes familias y algunas indicaciones prácticas sobre el cuidado y la conservación. Conocerás más acerca del papel del queso en la gastronomía con consejos sobre el corte, la presentación y el maridaje con otros productos. Por último, tendremos una cata guiada de 6 quesos artesanos españoles de temporada.

A quién va dirigido: Esta cata está abierta a todos aquellos aficionados, curiosos y amantes de la buena gastronomía, que deseen ampliar sus conocimientos y pasar un rato ameno y divertido, aprendiendo y disfrutando del mundo del queso.

Fecha: sábado 15 de diciembre 2018 de 11:30h a 13:30h

Dónde: Doctor Castelo, 34. Madrid (metro Ibiza)

Aforo limitado: 20 personas

Imparte: Martín Afinador

Precio: 30€