Cata Maridaje de Quesos de Hualdo y Vinos de Arrayán
Una Cata Maridaje guiada por los expertos queseros de Quesos de Hualdo mediante un maridaje con los vinos de Bodega de Arrayán. Analizaremos sensorialmente y afinaremos los sentidos en la Cata de las siguientes parejas:
- Rueda de Sigma- Bufón de Arrayán garnacha 2018
- Sigma- Suerte de Arrayán garnacha 2018
- Manchego- Moravia agria
- Pi- Bufón de Arrayán albillo real 2022
- Lambda (Queso de leche cruda de oveja, corteza lavada)- Arroyo de arrayán 2021
En Quesos de Hualdo elaboran quesos artesanos, de leche cruda de oveja y corteza natural. Los quesos se nutren de la leche de su propia ganadería, compuesta de casi dos mil ovejas Manchegas certificadas. Las ovejas disfrutan todo el año de los pastos naturales dentro de la Finca Hualdo, alimentándose a diario de praderas, pastos y rastrojos, al cuidado de pastores. Esto es esencial para producir una leche de calidad, rica en matices y en componentes nutricionales y clave, por tanto, para dotar a nuestros quesos de excelentes aromas y complejidad.
Fecha: Miércoles 21 de febrero
Horario: 19:00h
Precio: 18 €
