Premios QDEQUESOS

• Juanjo Santacana / Director Productos Especiales - Área Gastronomía El Economista

• Juan García Butragueño / Consejero Técnico. Unidad de Apoyo D.G. de la Industria Alimentaria - Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

• Ignacio Elola Zaragüeta / Presidente Organización Interprofesional Láctea – INLAC

• Vicente Montesinos / Executive Director Ameba Research

• José Luis Yzuel Sanz / Presidente Hostelería de España

• Luis Suárez de Lezo / Presidente Academia Madrileña de Gastronomía

• Carlos Maribona / Director Salsa de Chiles y Diario ABC

• Javier Sandoval / Director de ClickRadioTV.es

• Y los responsables de QDEQUESOS (su presidente: David de Santiago, el vicepresidente: José Luis Martín y los vocales: Ricardo Llera y Pedro Ureña)

Nuestro Maestro Afinador de Quesos tiene una amplia trayectoria a lo largo de sus más de 30 años de experiencia en el sector:

• Asesor y consultor para queserías artesanales y diseño de producto, así como para las mejores tiendas especializadas del país.

• Director del Espacio Gourmetquesos del Salón de Gourmets desde el año 2004

• Director y coordinador del Campeonato de los Mejores Quesos de España 11 ediciones. Última edición 2020: 810 quesos presentados.

• Director técnico y Jurado en concursos y catas nacionales e internacionales de quesos.

• Colaborador del Ministerio de Agricultura y de la Academia de Gastronomía Española.

• Director y coordinador de la sección de quesos de la Guía Repsol de los mejores Alimentos de España.

• Colaborador del I.C.E.X (Instituto Comercio Exterior) para la divulgación de los quesos españoles fuera de nuestro país.

• Asesor en la selección de lotes específicos de quesos españoles de autor para su distribución en el mercado internacional.

• Formador para escuelas de hostelería y centros de enseñanza.