Semana GASTROFESTIVAL

Semana del Queso Español en QAVA del 27 de abril al 2 de mayo

Una ocasión especial para aprender y disfrutar a través de un recorrido sensorial de los diferentes tipos de queso de todos los rincones de España y degustarlos en la terraza de QAVA, situada en una de las calles más gastronómicas de Madrid, Doctor Castelo, muy cerca del Retiro.

Desde el martes 27 de abril al domingo 2 de mayo, QAVA será el punto de encuentro para todos los amantes del queso español que quieran acercarse y conocer – sin salir de Madrid – las queserías artesanas de diferentes lugares de España: Baleares, Asturias, Galicia, Extremadura, Murcia…

Cada mañana de 11 a 13h ofreceremos una degustación para disfrutar en un entorno seguro y al aire libre. Una selección única y limitada de quesos que nuestro Maestro Afinador ha elegido para la ocasión. Lotes únicos e irrepetibles cuidadosamente seleccionados en origen para degustar en el punto óptimo de consumo,

Desde QAVA queremos acercar el producto de las queserías artesanas de campo y acercarlas al consumidor porque tenemos la necesidad de proteger y potenciar nuestro patrimonio gastronómico y alimentario.

Consideramos que la variedad y la diferencia entre las distintas producciones son elementos a proteger porque detrás de cada uno de nuestros quesos hay unas personas, unos pastos, un ganado, una cultura concreta y, sobre todo, una manera de hacer las cosas con cariño

Queremos que QAVA sea el punto de encuentro para los amantes del queso español, con más de 200 variedades a lo largo del año y siempre seleccionando en origen los  mejores lotes.

Una experiencia gastronómica donde los visitantes, al aire libre, podrán aprender y disfrutar cada día de dos quesos protagonistas. Dos mesas dispuestas con todos los utensilios de corte necesarios para poder sacarle el máximo partido al sabor y aroma de cada queso con el corte adecuado a cada tipo de pasta, textura…

En cuanto las condiciones de movilidad sean las adecuadas, contaremos con la presencia de los propios productores para que puedan explicar de primera mano el proceso de elaboración, así como las características de sus productos.

Actividad recomendada para disfrutar con niños y en familia, contareis con la tranquilidad de estar en un espacio donde cuidamos y buscamos las máximas medidas de seguridad anti-Covid con el objeto de minimizar al máximo los riesgos.

Reserva de mesa por teléfono: 91 853 28 53 y whatsapp 664 62 07 90