Cerro del Ángel Manteca Floral

CERRO DEL ANGEL Manteca floral

SAT Oveman
Leche pasteurizada de oveja
4 meses de afinado
Peso 3 Kilos

SAT Oveman es una empresa de tipo familiar que dispone de un rebaño de 10.000 ovejas manchegas en Villaescusa de Haro, provincia de Cuenca.
Muy involucrados en la selección genética y la alimentación natural de los animales con hierbas aromáticas y un pienso natural que elaboran ellos mismos.
Su leche es limpia, aromática y con recuerdos a almendra dulce lo que se traduce en unos quesos muy equilibrados, limpios y elegantes en boca.
Su queso floral es un espectáculo para los sentidos, toda una gama cromática que aportan las hierbas y le dan ese colorido especial.
Olor suave, dulce y aromático.
Textura fina, semiblanda y mantecoso al paladar.
Sabor muy limpio y equilibrado, destaca una acidez suave y unas notas dulces abizcochadas.
Regusto final muy elegante y con recuerdos a frutos secos crudos (almendra) y siempre de fondo el olor floral de las hierbas.

Pieza 250 gr.