Laurus Reserva

Zamora – Castilla y León

Quesería Artesanal Laurus
Leche cruda de oveja
12 meses de maduración
Peso 3 kg

La historia de la Quesería Artesanal Laurus arranca de una familia de ganaderos donde siempre han elaborado quesos para autoconsumo en una de las provincias más queseras de España y de mayor producción de leche de oveja: Zamora
La explotación, ubicada en el municipio zamorano de Torres del Carrizal, es administrada y dirigida por Oscar López, también gerente de la quesería.

Olor limpio, elegante y muy equilibrado. Recuerdos a mantequilla madurada y también notas de cuero y madera envejecida.
En boca posee una buena mantecosidad y una sensación grasa.
Su sabor es intenso, largo y persistente. Suave al principio, con notas dulces de bizcocho y un toque afrutado.
Posgusto especiado, ligeramente picante, con recuerdos a avellana madura.

Cuña 250 g.