Maxorata curado DOP Majorero

Isla de Fuerteventura, Canarias

Quesería SAT Ganaderos de Fuerteventura
Leche pasteurizada de cabra.

Afinado: 6 meses

Peso: 4 Kg.

En la isla de Fuerteventura, la más oriental del archipiélago canario, Grupo Ganaderos de Fuerteventura comenzó su actividad a principios de los años 80. En la actualidad, compra la producción de leche caprina a más de 30 ganaderías de Fuerteventura, a 16 ganaderías en Lanzarote y a una ganadería de vacuno de Gran Canaria. Además del Queso Majorero con Denominación de origen, se elaboran y comercializan otras variedades de queso de las islas. Este queso fue elegido como el Mejor Queso de España en el Campeonato Gourmetquesos 2019.

Mejor Queso de Cabra Curado 2020 – 2021 en GourmetQuesos, Campeonato de Los Mejores Quesos de España.

Pasta dura

Corteza recubierta de pimentón

Olor de intensidad media, muy afrutado, con notas dulces abizcochadas y de frutos secos, sobre un fondo especiado de pimentón.

Textura en boca mantecosa, fina y elegante. Ligera sensación crujiente debido a la presencia de cristales.

Sabor láctico, con una acidez muy equilibrada y agradablemente afrutado. Aromas torrefactos (caramelo, café, cacao) y de frutos secos. Regusto picante, sutil y especiado.

Cuña 250 gr.