Pago Valle de los Molinos Curado en manteca

Toledo – Castilla La Mancha

Pago Valle de los Molinos

Leche cruda de oveja

12 meses de maduración

Peso 3 kg

La finca Valle de los Molinos está enclavada en las estribaciones de los Montes de Toledo. En este entorno predominan los sistemas montañosos de monte mediterráneo, zonas de vega y de dehesa.

Cuenta con un rebaño selecto de 3000 ovejas laconas que se alimentan de los forrajes cultivados en la finca y de los pastos naturales de la misma.

Olor intenso y elegante, notas de frutos secos y de cuero rancio.

Textura dura, mantecoso y débilmente harinoso con presencia de cristales que denotan su avanzada maduración.

Sabor limpio, afrutado y persistente. Recuerdos a frutos secos y especias con un picante suave y elegante.

Cuña 250 g.