Villarejo Añejo curado en miel y orégano

Villarejo de Fuentes, Cuenca

Quesos Villarejo

Leche cruda de oveja.

Quesos Villarejo es una empresa familiar creada en 1987 en el pueblo de Villarejo de Fuentes, ubicado en pleno centro de la Mancha Alta Conquense. Entre sus productos se encuentran los quesos con Denominación de Origen Manchego y otras especialidades entre las que sobresale este queso soberbio que ha sido galardonado con el premio Champion Gold que otorga el I.C.E.X. dentro del Campeonato de los Mejores Quesos de España, GourmetQuesos 2024, en la modalidad de Cheese From Spain Awards.

Olor de intensidad media-alta, con notas tostadas, aromáticas y acarameladas sobre un fondo de lana limpia y cuero.

Textura mantecosa, ligeramente aceitosa, característica de los buenos quesos de oveja. Presencia de cristales, de ahí su carácter crujiente.

Sabor intenso y persistente con notas dulces abizcochadas y una acidez suave muy elegante. Regusto intenso y persistente con un picante muy elegante, con recuerdos aromáticos especiados y frutos secos.

Cuña 250 g.